新しくつくる厨房のカウンター周りで使用するコンクリートブロックの目地を、既存のコンクリートブロックの目地と合わせることで既存の設えと馴染ませ、その他の設えも、なるべく既存のままを転用し「つくられた感」のない素直な空間づくりを目指しました。そのナチュラルさが、店主がカフェを開業する以前から長い時間をかけて収集してこられた北欧製の家具やカトラリー、雑貨と調和する空間づくりに繋がったのではないかと思います。
新しくできた店舗ではありますが、地元の方々にとって、ずっと前から存在していたかのようなお店だと感じていただければうれしいかぎりです。

ちなみに「nokka」はフィンランド語で「くちばし」という意味です。

COFFEE & BAKES nokka
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グラフィックデザイン：株式会社fine 日下れいか
施工・現場監理：有限会社Wwork 渡邉昌敬