わたしのあなたのケーキ屋さん
Each of life , Each of cake shoppâtisserie plein / パティスリープラン
- 業 態
- 洋菓子店 / フランス菓子
- 所在地
- 兵庫県芦屋市
- 開業時期
- 2020年11月
- 受注形態
- 設計・重点監理
JR神戸線「芦屋駅」の南側にある美しい桜並木通り沿いに位置しています。開業から16年、地元の方々から愛されつづけているお店です。今回、改装するにあたり気をつけたことは、今まで厚意にしてくださったお客様が抱いているであろう「パティスリープラン」のイメージを大切にしながら新鮮な空気を取り入れることでした。「変えない」こともデザインの役割のひとつであることを念頭におきながら、同時に「変える」ことを試みました。
今回の改装では、変える部分と変えない部分のバランスをどのようにとるかがポイントとなりました。冷蔵ショーケースや焼き菓子陳列棚、レジ台の配置、及びお客様の店内動線は変えず、立面、特にファサードの構成を変えました。5年前に設計を担当させていただいた2Fのショコラトリーのファサードとの連続性を踏まえながら、出入口と窓の開口部を決定し、色彩は淡いグレー色の階調で柔らかさを表現しています。
お客様それぞれが抱く「わたしのパティスリープラン」をそのままに、新鮮な空気を取り入れることができたのではないかと思います。
これから先の10年後、20年後も、地元のみなさんの生活を彩り続ける場所でありつづけることを願っています。
造作家具：calanthe 尾崎耕将
施工・現場監理：有限会社Wwork 渡邉昌敬